বাড়িতে রান্না করুন উচ্ছে-আলুর এই দুর্দান্ত রেসিপি, বাচ্চা-বড় সবার হবে পছন্দ!

নিজস্ব প্রতিবেদন:- শীত গ্রীষ্ম বর্ষা সব ঋতুতেই তেতো পাওয়ায় যায় আর লোকে খায়ও। আর তেতো বলতে সবার আগেই মাথায় আসে উচ্ছে বা নিমপাতার কথা। শরীরের জন্য ভালো হলেও ছোটদের তেতো স্বাদ একেবারেই পছন্দ নয়। তবে আজ তেতো অর্থাৎ উচ্ছে দিয়েও হতে পারে দারুন রান্না। যেটা খেতেও ভালো আর পুষ্টিগুণেও ভরপুর। রইল এমনই একটি রান্না দারুণ … Read more

মাছ-মাংসের স্বাদকে হার মানাবে এই দুর্দান্ত স্বাদের ‘ডিম তেলানি’ গরম ভাতের সাথে জাস্ট জমে যাবে!

নিজস্ব প্রতিবেদন:- মাছ, মাংস, ডিম খেতে আমরা প্রত্যেকেই ভালোবাসি। তারমধ্যে ডিম এমন একটা খাবার যা যখন তখনই খেতে পারে সবাই। ডিম ভাজা থেকে শুরু করে, ডিমের ভুজিয়া, ডিমের পোচ, ডিমের ঝোল ইত্যাদি। তবে, আজ আপনাদের একটু অন্যরকম ডিমের রেসিপির কথা বলবো। যার নাম ‘ডিম তেলানি’ (Dim Telani)। বাংলাদেশের রংপুরের বিখ্যাত রান্না এটি। চলুন জেনে নেওয়া … Read more

ছোট বা বড়ো সবার হবে পছন্দ! খুব সহজ এই ঘরোয়া উপায়ে বানিয়ে দেখুন দারুণ টেস্টি ও মুচমুচে পেঁয়াজের পকোড়া!

নিজস্ব প্রতিবেদন:- বৃষ্টির দিনগুলিতে গরম গরম চায়ের সাথে পকোড়া খেতে কিন্তু খুবই ভালো লাগে। করোনা আবহে আজকাল অনেকেই কিন্তু বাইরের খাবার খাওয়া বন্ধ করে দিয়েছেন। তাই স্বাভাবিকভাবেই হয়তো সময় সময় প্রয়োজনীয় জিনিসগুলি আমরা আর কিনে খেতে পারছি না। তবে বৃষ্টির দিনে একটু চায়ের সাথে গরম গরম তেলেভাজা না হলে কিন্তু একেবারেই ভালো লাগেনা। আলুর চপ … Read more

বেগুন খেতে পছন্দ করেন না? একবার খেয়ে দেখুন বেগুনের এই সুস্বাদু রেসিপিটি, নিমিষে থালা হবে সাফ!

নিজস্ব প্রতিবেদন:- এই প্রজন্মের একটা বড় অংশ বেগুন খেতে মোটেও পছন্দ করেন না। অনেকেরই আবার বেগুনে রয়েছে অ্যালার্জি। যাদের সেই সমস্যা নেই তারাও এই সবজি খুব একটা পছন্দ করেন না। তবে জানেন কি বেগুনের রয়েছে অনেক গুণ? ভিটামিন আর অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ঠাসা বেগুন যদি ডিমের সঙ্গে পাতে পড়ে তাহলে চেটেপুটে খাবে সবাই। আজ এই প্রতিবেদনে রইল … Read more

সয়াবিন ও ডাল দিয়ে বানিয়ে নিন স্বাস্থকর ও সুস্বাদু এই নিরামিষ রেসিপি, চেটেপুটে খাবে সকলে!

নিজস্ব প্রতিবেদন:- নিরামিষের দিনে লাঞ্চে (Lunch) কি রকমের খাবার বানানো যেতে পারে, তাই নিয়ে বাড়ির গৃহকর্ত্রীরা সব সময় খুব চিন্তার মধ্যে থাকেন। আবার প্রতিদিন আমিষ পদ খেতেও একঘেয়েমি লাগে। তাই আজকের এই প্রতিবেদনে একটু অন্যরকম স্বাদের সম্পূর্ণ নিরামিষ একটি পদ সয়াবিন ও ডাল দিয়ে ধোকার রেসিপি শেয়ার করা হলো যা বাড়ির ছোট থেকে বড় সকলেই … Read more

প্রায় ৯৫ বছর ঐতিহ্য সমৃদ্ধ গোলবাড়ির কষা মাংস খুব সহজ এই পদ্ধতিতে বানিয়ে ফেলুন বাড়িতেই, গন্ধে ও স্বাদে জিভে আসবে জল!

নিজস্ব প্রতিবেদন:- মাংস যাদের পছন্দের খাবারের মধ্যে রয়েছে তারা সকলেই কিন্তু কমবেশি শ্যামবাজার পাঁচমাথার মোড়ে অবস্থিত গোলাবাড়ির মাংসের খ্যাতি নিশ্চয়ই শুনে থাকবেন। বহু বছর ধরে বাঙালির অন্যতম প্রিয় জায়গা এটি। এই জায়গার সুস্বাদু মাংসের পদের লোভে অনেক ভোজনরসিক বাঙালি ভিড় জমান এইখানে। তবে সব সময় বাইরে কেন? ধরুন যারা বাইরে অনেকটাই দূরবর্তী জায়গায় রয়েছেন তারা … Read more

কোনরকম মশলা ছাড়াই খুব সহজ এই ঘরোয়া উপায়ে বানিয়ে দেখুন দুর্দান্ত স্বাদের আলুর তরকারি, খেলে লেগে থাকবে মুখে!

নিজস্ব প্রতিবেদন:- সকালের জলখাবার হোক বা রাতের ডিনার রুটি/পরোটা খেতে কিন্তু কমবেশি সকলেই পছন্দ করে থাকেন। তবে বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই কিন্তু রুটি কখনো শুধু খাওয়া যায় না। বিশেষ করে সকালটা যদি রবিবারের হয়ে থাকে সেক্ষেত্রের রুটি বা লুচির সাথে সাদা আলুর তরকারি বাড়িতে তৈরি করে নেওয়াই যেতে পারে। এতে যেমন পরিবারের সদস্যদের সাথে মজাটাও জমে যাবে … Read more

প্রেসার কুকারে খুব সহজ এই ঘরোয়া উপায়ে বানিয়ে ফেলুন টেস্টি ডিমের কারি, খেতে হবে পুরো হোটেলের মতো!

নিজস্ব প্রতিবেদন:- ডিম খেতে কিন্তু সকলেই কম বেশি অত্যন্ত পছন্দ করে থাকেন। তবে যে কোন খাবারের ক্ষেত্রেই যদি প্রত্যেকদিন একঘেয়ে ভাবে তৈরি করা হয় তাতে কিন্তু সমস্যা দেখা দেয়। বিশেষ করে বাচ্চারা এই খাবার কিন্তু খেতে চায় না। পাশাপাশি মাছ, মাংস হোক বা ডিম গ্রেভি তৈরি করতে গিয়েও কিন্তু অসুবিধার মুখোমুখি হতে হয়। আজকের এই … Read more