বাড়িতেই ব্যাসন দিয়ে এভাবে ঢেঁড়স রান্না করলে গরম ভাতের সাথে আর কিছু লাগবে না, রইল পদ্ধতি!

নিজস্ব প্রতিবেদন :- ভাতের সাথে প্রতিদিন কি রান্না করা যায় সে বিষয়ে আপনি নিশ্চয়ই চিন্তিত হয়ে পড়েছেন প্রতিনিয়ত? তার পাশাপাশি বাড়িতে রোজ ঝামেলা হচ্ছে একঘেয়েমি তরকারি করার জন্য ? তাহলে আজকের এই প্রতিবেদনটি আপনার জন্য । কারণ আজকের প্রতিবেদন আপনি জানবেন যে শুধুমাত্র ঢেঁড়স

এবং বেসন দিয়ে কিভাবে সুস্বাদু একটি রান্না তৈরি করা যেতে পারে। আসুন আমরা জেনে নেবো এর সম্পর্কে বিস্তারিত পদ্ধতি । এই রেসিপি তৈরি করার জন্য প্রথমে আপনাকে ঢেঁড়স গুলিকে ছোট ছোট অংশ কেটে নিতে হবে । তারপর তার মধ্যে দিতে হবে সামান্য পরিমাণ লঙ্কাগুঁড়ো এবং দুই চামচ বেসন । তারপর সমস্ত উপকরণ কে হাতের সাহায্যে ভালো করে মাখিয়ে নিতে হবে ।

এরপর একটি কড়াইয়ে মধ্যে কিছুটা পরিমাণ তেল দিতে হবে । এবং তার মধ্যে আগে থেকে বেসন এবং ঢেঁড়স এর মিশ্রণকে ভাল করে ভেজে অন্য একটি পাত্রে তুলে রাখতে হবে । আপনি যেহেতু বেসন দিয়েছেন তাই ঢেঁড়স কুড়মুড়ে হবে । এর পর পুনরায় একটি কড়াই এ আপনাকে তেল দিতে হবে তার মধ্যে দিতে হবে পেঁয়াজ কুচি লঙ্কা কুচি আদা বাটা রসুন বাটা সামান্য পরিমাণে লঙ্কাগুঁড়ো সামান্য পরিমাণে হলুদ এরপর সমস্ত উপকরণ কে ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে ।

বেশ কিছুক্ষণ ধরে কষিয়ে নেওয়ার পর এর রং সম্পূর্ণ অন্য রকম হয় পাল্টে যাবে । তারপর তার মধ্যে দিতে পারেন আপনি একদম সামান্য পরিমান জল এবং সবশেষে তার মধ্যে যোগ করে দিতে হবে আগে থেকে ভেজে রাখা ঢেঁড়স গু-লিকে । এই মিশ্রণটি ভাল করে মিশিয়ে আবার ঢাকা দিয়ে প্রায় ৫ থেকে ৭ মিনিট ভালো করে ফুটতে দিতে হবে। তাহলেই তৈরি হয়ে যাবে এই সুস্বাদু রেসিপি ।

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Back to top button